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Para una madre llamada Mary Neilis, preparar la cena todas las noches no se trata de perfección, sino de practicidad. Dado que una sola comida para llevar para su familia de nueve miembros costaba más de 200 dólares, las comidas caseras se convirtieron en una necesidad.
Durante el último año, Westchester, Nueva York, de 36 años, madre de siete hijos, convirtió las cenas familiares nocturnas en un trabajo de tiempo completo y en un seguimiento viral en TikTok y Substack. donde ella se llama “7kidkitchen”.
Neilis comparte comidas realistas y “saludables” diseñadas para hogares ocupados.
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“Es una casa actual”, dijo a Fox Information Digital. “Hay un caos, pero de cualquier manera voy a preparar la cena”.
Neilis trabaja con su hermana, Bernadette O’Donnell, quien graba y edita el contenido, mientras que su esposo, un bombero de la ciudad de Nueva York, ayuda a administrar las finanzas de 7kidskitchen.
Mary Neilis prepara la cena en casa para su familia de nueve miembros y comparte las comidas nocturnas en línea. (Mary Neilis/7kidkitchen)
El enfoque acquainted ha resonado en millones de personas al mantener la alimentación, el presupuesto y la crianza de los hijos honestos y accesibles.
En sus movies, que a menudo obtienen decenas de miles de visitas, los hijos de Neilis, de edades comprendidas entre 2 y 14 años, están sentados en la encimera o en su cadera. Se ponen gorros de chef, ayudan a revolver, piden bebidas de fondo, hacen peticiones como “no tomates”, prueban a escondidas y corren por la casa.
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Neilis no se limita a servir cenas individuales entre semana. Acepta pedidos especiales de cumpleaños de sus hijos y cocina más cuando invitan a amigos.
Algunas comidas son un éxito garantizado, afirmó.
“Si pongo chuletas de pollo con cualquier acompañamiento, todos se lo comerán”, dijo.
“No me importa ir a la cocina todas las noches y cocinar”.
Los favoritos también incluyen pollo francés, bistec y puré de papas, así como tacos y noches de tazones caseros estilo Chipotle.
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Lo mantiene fresco con otros platos, incluidos tazones de hamburguesa, arroz frito con pollo para llevar, pastel de pastor, salmón al curry con coco, chile, hamburguesas de cerdo desmenuzado, asado e incluso albóndigas suecas.
A pesar de tener la casa llena y una cocina pequeña, Neilis dijo que cocinar nunca se siente como una carga.
El pollo francés se encuentra entre las cenas más solicitadas de la familia Neilis. (Mary Neilis/@7kidskitchen)
“No lo veo como una tarea ardua”, dijo. “No me importa ir a la cocina todas las noches y cocinar”.
Ella y su marido, ambos nativos de Nueva York, ya estaban acostumbrados a tener una casa llena de bocas que alimentar. “Soy uno de los siete”, dijo Neilis. “Él es uno de cinco.”
Cocinar es una tradición acquainted con la que creció, añadió.
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“Cuando me convertí en madre, mi marido estaba en el ejército, por lo que a veces estaba fuera durante semanas”, dijo. “Empecé a cocinar y me encantó, y desde entonces no he parado”.
Neilis suele planificar cinco cenas cada semana. “Si sé que estaremos en casa todo el fin de semana, tampoco me importará cocinar”.
Los fines de semana prepara panqueques o muffins caseros de masa fermentada y, a veces, toma un descanso con comida china o pizza a domicilio para la cena.
La noche de tacos y los tazones estilo Chipotle son los favoritos, dijo una madre de Nueva York que cocina la mayoría de las comidas de su numerosa familia. (Mary Neilis/7kidkitchen)
Ella facilita los desayunos y almuerzos entre semana.
“Durante la semana, el desayuno es un panecillo o cereal. Saquemos a todos lo más rápido posible”, dijo.
Los almuerzos escolares suelen consistir en sándwiches y una bolsa de galletas o patatas fritas.
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Sus cenas suelen seguir una estructura sencilla, dijo Neilis. “Me gusta tomar una proteína, una verdura y un almidón todas las noches”, dijo, admitiendo que no siempre es perfecto.
Neilis es sincera sobre si un plato fue un éxito o no. “Nunca voy a mentir”, dijo.
Neilis dijo que mantenerse organizada y limpiar sobre la marcha es esencial. (Mary Neilis/7kidkitchen)
La sopa de bodas italiana, añadió, provocó reacciones encontradas. “Si soy sincera, sólo a la mitad de mis hijos les gustó este”, dijo en un vídeo de TikTok.
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Ese enfoque sencillo se extiende a la forma en que prepara comidas para nueve personas.
“Hay que empezar con una cocina realmente limpia y limpiar sobre la marcha”, dijo. “Sólo tienes un mínimo de cosas con las que trabajar. Sé realmente organizado en tu cocina”.
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El presupuesto también juega un papel importante, afirmó.
“Si hay pollo en oferta, podríamos tener tres cenas con pollo esa semana”, dijo. “Si hay bistec en oferta, es posible que tengamos fajitas de bistec esa semana”.
Neilis planifica cinco cenas cada semana y prioriza las ventas para ayudar a administrar los costos de los comestibles. (Mary Neilis/7kidkitchen)
Los viernes son para planificar comidas y hacer pedidos de comestibles en línea, dijo.
Neilis también comparte recetas en Substack – además, para suscriptores, planes de alimentación.
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Al closing de cada semana, publica un resumen de todo lo que cocinó para su familia, lo que espera que sirva de inspiración para otras personas.
“Necesito idear nuevas recetas y asegurarme de que sean buenas”, dijo. “Me ha encantado y me ha sacado de mi zona de confort”.
