INGREDIENTES
Masa de pastel
• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1½ tazas de crujiente
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de vinagre
• 5 cucharadas de agua helada
• 2 a 3 cucharadas adicionales de agua helada (según sea necesario)
Relleno
• 6–7 manzanas Jonathan, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• Jugo de ½ limón
• 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños
INSTRUCCIONES
hacer la corteza
Mezcle la harina, la sal y Crisco con una batidora de repostería hasta que se desmorone.
En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el vinagre y el agua. Agregar a la mezcla de harina y
mezcla.
Agregue agua helada adicional según sea necesario hasta que la masa se mantenga unida.
Forme una bola y divida la masa por la mitad, envuélvala en plástico y enfríe al menos 30
minutos.
preparar el relleno
Mezcla el azúcar, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.
armar pastel
Precalienta el horno a 425°F.
