El dispositivo es programable en la mayoría de sus detalles. Al hacer clic en la opción de configuración, los fanáticos del café son libres de crear sus propios criterios personalizados, modulando la temperatura de preparación con una precisión de un solo grado. Otras configuraciones ajustan el tamaño y el tiempo de una floración estilo vertido y el caudal de café a través de un cabezal de preparación estilo ducha.
Pero la mayoría de la gente no se molestará. Si presiona el botón “preparar”, el dispositivo detectará la cantidad de agua en el depósito de agua extraíble y preparará en consecuencia. Para lotes pequeños de café de menos de 20 onzas, utilizará una cesta cónica y filtros de papel cónicos. Para lotes más grandes, utilizará filtros de fondo plano y la canasta de preparación de fondo plano predeterminada.
El Breville elabora bastante bien con la configuración predeterminada. Según mi termómetro inalámbrico, la curva de temperatura de preparación parece una colina amplia. La ducha moja uniformemente los posos del café. Y el resultado es un café suave, aromático y sabroso, un café que resalta muchas de las sutiles notas aromáticas del café de tostado ligero o medio.
Cortesía de Bréville
Pero Breville, por defecto, se prepara un poco rápido: menos de tres minutos para lotes de menos de 4 tazas. Esto es excelente por conveniencia, pero es posible que necesites moler más fino para obtener un café con más cuerpo. Aún así, los granos son deliciosos y se extraen de manera uniforme, sin notas desagradables ni amargor o astringencia fuerte. En cuanto al sabor, avergonzará a la mayoría de las demás cafeteras del mercado.
En todo esto, la Luxe es related a la Precision Brewer de la generación anterior. Si ya lo tiene, hay pocas razones para actualizar toda su máquina si la suya todavía funciona. Pero para que conste, estas son las grandes mejoras.
Lo más importante es que el tanque de agua ahora es extraíble para facilitar el llenado, eliminando la cualidad más molesta de la Precision Brewer. La nueva jarra térmica, que según Breville mantiene el café caliente durante dos horas o más, soluciona algunos pequeños problemas con fugas en el dispositivo de la generación anterior y es suitable con las máquinas Precision de la generación anterior. La placa calentadora de la jarra de cristal ahora se puede encender y apagar en cualquier momento.
