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Algunos de los mejores cafés de Estados Unidos ya no se esconden en las cafeterías de moda. Está apareciendo dentro y detrás de las gasolineras, dentro de las tiendas de conveniencia y en los bordes de los estacionamientos en todo el país.
En Denton, Texas, los mejores cafés con leche nuevos se sirven bien calientes en un camión de comida amarillo escondido detrás de una estación Shell, informó el Dallas Observer. reportado recientemente.
Flower Store Espresso Co. sirve café en sabores perfectamente equilibrados, como pastel de nueces, s’mores, pretzel con menta y tostadas francesas de calabaza, junto con opciones de temporada como Gingerbread Toast Crunch, según el medio, que denominó el lugar como una “joya escondida” a pesar de su ubicación en un pequeño estacionamiento sin asientos.
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Y Denton no es la única ciudad que está reconsiderando dónde pertenece el “buen café”. Durante años, cadenas como Wawa y Buc-ee’s han restablecido las expectativas sobre lo que puede ser el café de las gasolineras y han ayudado a descartar la concept de que el café de calidad sólo se puede encontrar dentro de las cafeterías.
Cada vez más se están instalando cafeterías independientes en todo Estados Unidos dentro y alrededor de las gasolineras. (iStock)
Desde Rhode Island hasta Massachusetts y Kentucky, cada vez más tiendas están dejando de lado los cafés tradicionales y estableciéndose en gasolineras y antiguas paradas de flamable.
La tendencia se está gestando principalmente en las zonas rurales, dijo Stephanie Summers-Mayer, anfitriona invitada de HSN y propietaria de Pickle & Perk, una cafetería artesanal y de pickleball ubicada en una antigua gasolinera, junto con su marido en Ironton, Missouri.
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“Estos espacios ya forman parte de las rutinas de la gente”, dijo Summers-Mayer a Fox Information Digital sobre las gasolineras. “Cuando les aportas algo reflexivo, la gente parece darse cuenta de inmediato”.
Las gasolineras se están convirtiendo en lugares improbables para el café de alta calidad. (iStock)
Elegir una ubicación poco convencional tampoco siempre significa que sea más barato, señaló Summers-Mayer.
“Abrir en un lugar inesperado significaba que teníamos que ser excelentes”, dijo. “No hubo inercia en cuanto a ubicación o tendencia.
“Nuestro espacio tenía historia y visibilidad mucho antes de que fuera una cafetería, y esa base nos ayudó a construir algo significativo sobre él”.
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En Rhode Island, las crecientes colaboraciones entre la cadena Village Fuel de Abid y las empresas locales han convertido las estaciones de servicio en centros para pequeños operadores de alimentos, lo que ha permitido que cafeterías como Brewology se expandan con múltiples cafeterías satélite, incluida una segunda ubicación que abrió a principios de este año. según informes.
Y justo al este, Sturbridge Espresso Home en Massachusetts abrió una nueva ubicación en abril, según su sitio net y informes, dentro de una gasolinera Noble, llevando su menú de bebidas artesanales a un entorno orientado a la comodidad.
Se pueden encontrar cafés con leche especiales escondidos detrás de las gasolineras en Texas y en talleres de reparación de automóviles renovados en Missouri. (iStock)
Mientras tanto, en Massachusetts y Kentucky, las antiguas gasolineras se están reutilizando para convertirlas en cafeterías de barrio.
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En Dayton, Kentucky, Elliott Espresso abrió sus puertas dentro de una antigua estación de servicio de una sola bomba.
“Hay algo en estar escondido en un vecindario”, dijo el propietario Elijah Knapp al Tribuna del norte de Kentucky.
En Wareham, Massachusetts, una antigua gasolinera en Predominant Avenue se transformó en The Blue Foot Café, una tienda de café y batidos inspirada en Hawái donde la propietaria Katie Gallagher dijo que quería crear “algo diferente que ningún otro lugar en Wareham ofreciera”. Ella convirtió el sitio que había estado vacante durante mucho tiempo en lo que es la estación de radio native. DIVERSIÓN 107 descrito como “acogedor” y “lovely”.
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Revista Barista cubrió la tendencia de cafés que transformarán gasolineras retro en 2021.
Ubicaciones inesperadas se están convirtiendo en parte de un cambio más amplio en la cultura cafetera estadounidense. (iStock)
“Estábamos cansados de conducir hasta la ciudad para experimentar algo fuera de las cadenas y cafeterías existentes”, dijo al medio Conor VanBuskirk, propietario de Upshot Espresso Brake Store, que está ubicado en un antiguo taller de automóviles en St. Charles, Missouri.
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Si bien capacitar a los empleados suburbanos para que se convirtieran en baristas llevó tiempo, VanBuskirk dijo que valía la pena el esfuerzo de crear algo “tan especial”. [that] La gente de la ciudad viajaba a los suburbios de vez en cuando y disfrutaba de lo que tenemos para ofrecer”.
