¿Cuál es la mejor forma de hervir huevos? Estamos dispuestos a apostar que no dirás que es el freidora de aire. Si todavía estás parado junto a una olla con agua esperando que aparezcan burbujas, estás perdiendo el tiempo con un método que es propenso a que las cáscaras se rompan y las yemas se cocinen demasiado. Estamos en 2026, lo creas o no, y tu freidora ha estado en el mostrador todo este tiempo con la solución actual. “hierve” huevos usando convección rápida, brindando resultados consistentes sin tener que cuidar a los niños. Y lo hace esencialmente a la perfección.
Mientras todos los demás están ocupados discutiendo sobre la temperatura del agua, su freidora ha estado en el mostrador con la solución actual. Es un maestro en “hervir” huevos usando nada más que aire caliente y, francamente, es vergonzoso que no hayamos comenzado a hacer esto antes. Obtendrá resultados consistentes cada vez, sin importar cuántos huevos meta en la canasta.
Es hora de retirar la olla y darle a su freidora el trabajo para el que nació. Si está listo para dejar de complicar demasiado un refrigerio básico, aquí le mostramos cómo obtener huevos perfectos sin el drama de la estufa.
Si alguna vez has tenido un cocina de huevos de encimera como un aparato singular, entonces escuche. Su freidora ya está allí y es muy útil por su capacidad para rehabilitar las sobrasasar y hornear con abandono y producir productos estelares. queso asado. También puede soportar esta carga de hervir huevos por usted.
Por qué deberías hacer huevos duros en la freidora
Evite cocinar una canasta llena de huevos hasta que haya perfeccionado el tiempo y la temperatura.
Una mejor pregunta es, ¿por qué no deberías preparar huevos duros (o pasados por agua o cocidos con cáscara) en la freidora? No es que el agua hirviendo agregue sabor, como lo haría con el agua de pasta con sal. Como la mayoría de las tareas que puede realizar con la freidora, cocinar huevos de esta manera produce resultados más consistentes con menos variables, en menos tiempo y con menos limpieza. Básicamente, lo limpié rápidamente con una toalla de papel una vez que terminé con el experimento de cocción del huevo.
El caso está básicamente cerrado, pero si necesita más razones, sus huevos tienen un menor riesgo de agrietarse durante la cocción, lo que puede deberse a que se empujan durante el hervor. Incluso las freidoras más pequeñas pueden manejar al menos media docena de huevos o más. Además, es otro punto en la lista de razones para dejar la freidora en el mostrador, permitiéndole realizar tantas tareas de cocina como sea posible por usted.
Leer más: Esto es lo que duran los huevos en el refrigerador y cómo saber cuándo se han echado a perder
Mejores prácticas para hacer huevos duros en la freidora
El calor alto en la freidora produce una cocción desigual y hace que sea más difícil pelarlos.
Desde yemas líquidas hasta mermeladas y cocidas, la freidora puede manejarlo. No tendrás que esperar a que hierva el agua ni olvidarte de configurar un temporizador en el momento clave. Hay mucho vudú en Web sobre lo que se debe y no se debe hacer cuando se trata de huevos duros en la freidora, pero en mi experiencia, puedes ignorar la mayor parte. No es necesario que primero lleve los huevos a temperatura ambiente. No necesitas una capa de papel de aluminio como nido para tus huevos. Realmente ni siquiera es necesario precalentar la freidora. (¿Quién inició el rumor de que las freidoras necesitan precalentarse de todos modos? No son hornos).
Esto es lo que debe hacer para obtener los mejores huevos duros con freidora
- Pruebe primero con un solo huevo para determinar la mejor temperatura y el mejor momento para su modelo de freidora. (Aunque apoyo incondicionalmente este método, no usaría una docena a la vez sin haberlo probado primero).
- Utilice una temperatura baja, entre 270 y 300 grados Fahrenheit
- Organizar los huevos en una sola capa.
- Configure el temporizador de la freidora según el tipo de yema que busque:
- Sumerja los huevos cocidos en agua fría y retírelos de la freidora para evitar que el calor residual lleve la yema más lejos y garantizar que se pelen fácilmente.
Sumerge los huevos en agua fría después de cocinarlos.
Tiempos de cocción para huevos duros con freidora
- yema líquida: 7-8 minutos
- yema blanda: 9-10 minutos
- yema de mermelada: 12-13 minutos
- yema dura: 15-17 minutos
Nueve minutos en la freidora producen un huevo pasado por agua perfectamente.
Errores que se deben evitar con los huevos duros en la freidora
No caiga en la trampa de pensar que aumentar el calor de la freidora le permitirá reducir una cantidad significativa de minutos del tiempo de cocción. Si bien los huevos cocidos en freidora toman un poco menos de tiempo, ya que no requieren esperar a que hierva el agua, no están diseñados para completar la tarea rápidamente. En mi experiencia, una temperatura más alta en el ambiente de convección de la freidora hizo que los huevos se cocinaran de manera desigual. (Considere que el agua hirviendo está a solo 212 grados Fahrenheit).
Leí algunos comentarios sobre huevos duros con freidora que sugerían que eran más difíciles de pelar. No encontré que ese fuera el caso en absoluto cuando usé una configuración de temperatura más baja. Sin embargo, descubrí que eso period cierto para el huevo que cociné a unos 400 grados. También produjo un olor a “huevo” mientras se cocinaba el huevo.
No se pierda ninguno de nuestro contenido tecnológico imparcial y reseñas de laboratorio. Añadir CNET como fuente preferida de Google.
