Si tu 2026 Resolución de año nuevo es mejorar su salud, es posible que se haya encontrado con la tendencia de bienestar viral de agregar vinagre de sidra de manzana (ACV) al agua. Quienes promocionan la bebida afirman que puede reducir el colesterol, controlar glucemia niveles e incluso ayuda en perdida de peso. Para saber si todo esto es cierto, nos comunicamos con los expertos, quienes describen los posibles beneficios del ACV, así como los riesgos que debe considerar antes de tomar un sorbo.
¿Qué es el vinagre de sidra de manzana o ACV?
Cuando combinas manzanas, azúcar y levadura y lo dejas fermentar, se crea vinagre de manzana. Durante varias semanas, la levadura digerirá el azúcar para producir alcohol. Una vez que esto sucede, las bacterias naturales convierten el alcohol en ácido acético, lo que le da al vinagre de sidra de manzana su distintivo olor y sabor acre.
Tienes dos opciones a la hora de comprar vinagre de sidra de manzana: filtrado y pasteurizado, o crudo y sin filtrar. El sedimento turbio que se acumula en el fondo de la botella es “la madre”, que es una combinación de bacterias y levaduras. Algunos especulan que la madre es la que proporciona los beneficios para la salud, ya que contiene trazas de bacterias y probióticos saludables.
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Vinagre de manzana se puede utilizar en la cocina, en el hogar y para tu salud como limpiador, desodorante, aderezo o vinagreta, lavado de frutas y verduras, adobo, conservante o herbicida.
Posibles beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana
Aunque se necesita más investigación, varios estudios pequeños y medianos muestran la beneficios del vinagre de manzana para algunos problemas de salud y como posible ayuda para perder peso.
1. Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y la diabetes.
Arriba a El 95% de los diabéticos tiene diabetes tipo 2.según los Centros para el Management y la Prevención de Enfermedades. La diabetes tipo 2 se produce por la resistencia a la insulina, que es “cuando las células del cuerpo no responden adecuadamente a la insulina, lo que conduce a un aumento de los niveles de azúcar o glucosa en la sangre”, según Amelia Tidietista registrada y educadora en diabetes en Nueva York.
Incluso si no tiene diabetes, es mejor mantener los niveles de azúcar en sangre en el rango regular. Los estudios han demostrado que el vinagre de sidra de manzana puede mejorar la respuesta a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre después de la comida.
También se ha demostrado que consumir vinagre de sidra de manzana antes de ir a dormir reducir el azúcar en la sangre en ayunas después de despertar. Asegúrese de hablar con su médico antes de consumir ACV si tiene diabetes, especialmente si está tomando medicamentos debido a posibles efectos secundarios.
“El ACV por sí solo no reducirá los niveles de azúcar en sangre y no debe considerarse un sustituto de los medicamentos para la diabetes”, afirmó Ti.
2. Mata las bacterias dañinas
Aquellos que buscan conservar los alimentos de forma pure pueden considerar el uso de vinagre de sidra de manzana. es un conocido asesino de patógenosque incluye microbios como estafilococos y cándida.
El vinagre es un conservante in style en Corea porque puede prevenir E. coli y norovirus de crecer en los alimentos. E. coli puede causar intoxicación alimentaria cuando se devour, pero los efectos bactericidas del ácido acético en el vinagre de sidra de manzana pueden evitar que ocurra.
3. Podría provocar pérdida de peso
Otro beneficio del vinagre de sidra de manzana que puede resultar útil es su capacidad para ayudar a perder peso. Cuando se toma antes o durante una comida, se ha demostrado que el ACV ayuda con la saciedad (la sensación de plenitud).
En un estudio, los participantes comieron aproximadamente 200 a 275 calorías menos cuando el vinagre de sidra de manzana se combinaba con una comida. En tres meses, los participantes que tomaron de una a dos cucharadas de ACV por día vieron hasta 3,7 libras de pérdida de peso y una reducción de la grasa corporal.
4. Podría mejorar los niveles de colesterol.
Los niveles altos de colesterol y triglicéridos pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Incorporar hasta una onza de vinagre de sidra de manzana a su día, junto con una dieta baja en calorías, puede reducir el colesterol total y los triglicéridos al mismo tiempo que aumenta el colesterol HDL “bueno”.
Las personas con diabetes tipo 2 también pueden ver resultados positivos en sus niveles de colesterol total y triglicéridos al agregar media onza de ACV a su dieta.
¿Cuáles son los posibles efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana?
Aunque el vinagre de manzana tiene beneficios, también existen posibles efectos secundarios para considerar. La alta acidez puede quitar el esmalte dental, que no volverá a aparecer una vez que haya desaparecido. Si lo bebe sin diluir, puede dañar el esófago o la garganta.
Aquí hay algunos otros posibles efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana:
- Puede causar quemaduras o úlceras en el esófago (garganta) cuando se devour en exceso.
- Puede causar hipopotasemia (niveles bajos de potasio)
- Puede causar náuseas o vómitos.
- Puede interactuar con diuréticos, insulina y otros medicamentos.
- Puede debilitar el esmalte dental
Diluirlo con agua o jugo no solo hace que el ACV sea más sabroso sino que también puede reducir el riesgo de dañar la garganta y los dientes. Combinar una o dos cucharadas con cualquiera de ellos también puede curar una malestar estomacal.
Marisa Mooreun nutricionista dietista registrado, también aconseja: “Es importante recordar que ningún alimento es una solución milagrosa. Si elige incorporar vinagre de sidra de manzana, hágalo de manera segura y enfocándose en mantener una dieta completa y equilibrada para su salud y bienestar basic”.
Dosis de vinagre de manzana
La dosis de vinagre de sidra de manzana depende del motivo por el que lo utilices. En basic, cube Ti, “recomiendo 1 cucharadita o cucharada de vinagre de manzana diluido en 6 a 8 onzas de agua tibia antes de las comidas”.
Si quieres beberlo, dilúyelo con agua o tu jugo o té favorito. También puedes consumirlo incorporándolo en tus comidas favoritas, especialmente en aderezos, vinagretas e incluso al hacer tu propia mayonesa.
También se encuentran disponibles bebidas preparadas con vinagre de sidra de manzana, que pueden hacer que el ACV sea más agradable al sabor. Estas bebidas son elaboradas por marcas como Bragg, Poppi, Treatment y Sidekick Sodas. Las tiendas naturistas locales e incluso las tiendas de comestibles pueden venderlos, así que esté atento si está interesado.
También puedes agregar una taza o dos a un baño para problemas de la piel. Mezclar una cucharada de ACV con una taza de agua y luego remojar una gasa o algodón en la solución puede hacer una envoltura húmeda.
Para usar vinagre de sidra de manzana como enjuague para el cabello, mix hasta dos cucharadas con una taza de agua y luego viértalo sobre el cabello después del champú. Espere cinco minutos y luego enjuague. Puede secarse, así que úselo con moderación. El ACV también puede irritar el cuero cabelludo, por lo que una dilución más débil puede ser mejor.
El resultado ultimate
Algunos estudios han encontrado los beneficios del vinagre de sidra de manzana, pero necesitamos más investigaciones para demostrar definitivamente cuán beneficioso es. Puede ayudar a perder peso, controlar la diabetes tipo 2, el azúcar en sangre y el colesterol, y también puede prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en los alimentos. Beber vinagre de sidra de manzana sin diluir puede provocar erosión del esmalte dental o daños en la garganta. Mezclar ACV con agua o jugo antes de consumirlo puede prevenir daños en los dientes y la garganta. Al igual que con cualquier remedio pure, hable con su médico antes de probar el vinagre de sidra de manzana y haga una prueba cutánea antes de usarlo en la piel.
“Recuerde que las ventajas de adoptar un estilo de vida saludable en basic (p. ej., dieta nutritiva y equilibrada, hidratación adecuada, actividad/movimiento físico common, buen sueño, manejo del estrés, and many others.) son mucho mayores que las de cualquier alimento, bebida o suplemento por sí solo”, dijo Ti. “No existe una solución rápida y el ACV definitivamente no es una solución milagrosa”.
