Lo entiendo. No hay nada como el chisporroteo de la carne grasosa sobre una llama abierta. Pero cuando ese antojo llega y no hay ninguna parrilla disponible (mirándolos a ustedes, habitantes de apartamentos) o el clima afuera es tan espantoso que la parrilla probablemente no se encendería incluso si lo intentaran, tienen que encontrar otra manera.
Recientemente recurrí al freidora de aire para probar suerte con las hamburguesas con queso. Estaba escéptico de que el potente horno de encimera pudiera ofrecer esa magia perfecta a medio cocer como un parrilla o sartén de hierro fundido hace.
Resulta que estaba equivocado.
Si a tu patio trasero le falta un Weber o simplemente le falta un patio trasero, puede preparar jugosas hamburguesas, hamburguesas de pavo y pilas de verduras con muy poco esfuerzo y casi sin limpieza posterior.
Después de freír al aire una hamburguesa (tocino, pan y todo), me complace informarles que las hamburguesas con queso y tocino se hicieron en un lugar apto para apartamentos. freidora de aire salga igual de jugoso. Como beneficio adicional, puedes tostar el pan en la freidora, derretir el queso encima de la hamburguesa y chisporrotear. tocino para rematar las cosas.
¿No estás convencido? A continuación te explicamos cómo hacer tu propia hamburguesa con queso y tocino en un freidora de aire.
Cómo hacer una hamburguesa con queso en tu freidora
Incluso una freidora pequeña puede manejar una hamburguesa de tamaño completo y algunas rebanadas de tocino a la vez.
Consulté una variedad de fuentes sobre tiempos y temperaturas, pero el proceso es más o menos lo que esperarías y es related a lo que experimentarías al cocinar una hamburguesa de cualquier manera: voltear la hamburguesa aproximadamente a la mitad para obtener resultados uniformes, con diferentes tiempos dependiendo del tamaño del punto de cocción deseado.
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La freidora funciona haciendo round aire caliente en su cámara contenida, por lo que, como cuestión de interés, la hamburguesa de su freidora se cocinará de manera opuesta a lo que vería en una sartén, con el lado expuesto de la hamburguesa cocinándose más rápidamente y volviéndose más dorado que la parte inferior de la hamburguesa.
Probé dos enfoques, ambos con un cuarto de libra de carne molida magra, sazonada simplemente con sal y pimienta.
Receta de hamburguesa con queso freidora
- Forme una hamburguesa de carne de aproximadamente tres cuartos de pulgada de espesor.
- Colóquelo en una canasta de freidora engrasada y cocine a 370 grados Fahrenheit durante 10 minutos, volteando hasta la mitad.
- Cuando faltan aproximadamente 2 minutos, agregue queso en la parte superior de la hamburguesa, luego coloque el panecillo en la canasta de la freidora para tostarlo.
- Retire todos los ingredientes y put together una hamburguesa en pan con los aderezos de su elección.
- Atender.
También probé la misma cantidad de carne, en forma de dos hamburguesas finas estilo aplastado, para un tiempo complete de cocción de aproximadamente 6 minutos. (Duplica tu hamburguesa con queso, duplica tu diversión).
Hacer una gran hamburguesa en una freidora casi no requiere habilidad y requiere muy poca limpieza posterior.
Las freidoras requieren muy poca limpieza
Bueno, eso fue fácil. En ambos casos, las hamburguesas se cocinaron uniformemente, lo que dio como resultado un punto de cocción medio. (Puede experimentar fácilmente con su modelo y el tamaño ultimate de hamburguesa para encontrar los tiempos precisos para su grado de cocción preferido). La circulación de aire caliente incluso produjo un poco de corteza caramelizada en un lado. Como podía, incluso con una freidora pequeña de uso doméstico, puse un par de tiras de tocino con la hamburguesa particular person, ya que estaba crujiente y sin salpicaduras. tocino es otro uso excelente para una freidora, sin mencionar un aderezo excepcional para hamburguesas.
Puedes cocinar una hamburguesa a ese punto perfecto o medio crudo con una freidora.
Hablando de sin salpicaduras, esta es la razón más convincente para emplear la freidora para preparar hamburguesas. Su ropa, piel y estufa evitan las gotas de aceite chisporroteantes que, contenidas de manera segura dentro del cajón de la freidora, les gusta escapar de la sartén durante la cocción regular en la sartén. También se minimiza el aroma ahumado, grasoso y carnoso, que por lo demás resulta atractivo en una hamburguesa, pero no tanto en un apartamento tipo estudio. La limpieza se limitó únicamente al cajón antiadherente de la freidora.
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Las hamburguesas con freidora tienen desventajas
Aunque existen algunos inconvenientes, las hamburguesas con queso con freidora no son nada de lo que burlarse.
La freidora no es perfecta para hamburguesas y, como experimenté, los inconvenientes son dobles.
Primero, como no puedes acceder a la hamburguesa mientras se cocina, no puedes aplastarla de tal manera que no se encoja significativamente mientras se cocina. Dado que un muffin inglés es el mejor método para contener una hamburguesa (no consideraré puntos de vista opuestos en este momento), esto no me molestó tanto, ya que la hamburguesa resultante encaja perfectamente en el recipiente previsto. Espere que se encoja al considerar el tamaño de su hamburguesa antes de cocinarla.
En segundo lugar, si eres como yo y crees que no vale la pena comer una hamburguesa sin queso, las cosas se complican un poco más. Debido a la circulación de aire de la freidora, es difícil fijar el queso encima para que se derrita rápidamente al remaining del proceso. Mi primer intento con un queso sencillo en rodajas, un queso para hamburguesas ultimate, y soy un profesional del queso, así que no vengas a mí, salió volando y se adhirió inútilmente a la superficie del cajón de la freidora.
¿Estoy viendo doble?
Mi segundo intento, en el que partí una rebanada por la mitad y la puse en capas para darle más peso, fue más exitoso, especialmente cuando moví las hamburguesas al borde posterior de la canasta de la freidora, lo que genera una circulación de aire menos agresiva. Puede que esto sea sólo una peculiaridad de mi modelo, pero estaría preparado para experimentar. Ni siquiera consideraría queso rallado encima de una hamburguesa, pero sí consideraría una hamburguesa rellena de queso, que debería funcionar bien.
